Zdravstveni trener uključuje mentora i wellness vježbača koji podržavaju i pomažu pojedincima dostižu svoje optimalno zdravlje i osjećaju se najbolje kroz a program prilagođen hrani i načinu života koji zadovoljava njihove jedinstvene potrebe i ciljeve.
Zdravstveni trening se ne fokusira na jednu dijetu ili način života.
Integrativni nutricionistički trening fokusiran je na:
Bio-individualnost znači da smo svi različiti i jedinstveni
dijeta
način života
Emotivne potrebe
Fizičke potrebe
Naglašava zdravlje izvan tanjira i wellness kroz primarnu hranu. Međutim, u osnovi je ideja da postoje područja koja utiču na zdravlje jednako kao i hrana. Ovo znači to:
odnosi
karijera
duhovnost
Fizička aktivnost
Sve doprinosi opštem blagostanju.
Ne postoji pristup koji bi odgovarao zdravlju i wellnessu.
Ovi profesionalci rade sa klijentima i uče ih kako:
Detoksiraju njihova tela
Goriva njihova tela
Održavajte svoja tela
To dovodi do toga da pojedinci postanu:
Najzdravije
Srećnije
Da mogu biti!
Health Coaching nudi usluge u privatne sesije jedan na jedan i grupno treniranje.
Za pojedince koji se suočavaju sa stalnim zatvorom zbog lijekova, stresa ili nedostatka vlakana, može li vježbanje hodanja pomoći potaknuti redovno pražnjenje crijeva?
Hodanje za pomoć pri opstipaciji
Zatvor je uobičajeno stanje. Previše sjedenja, lijekova, stresa ili nedovoljno unosa vlakana mogu rezultirati rijetkim pražnjenjem crijeva. Prilagođavanje načina života može regulirati većinu slučajeva. Jedan od najefikasnijih načina je uvođenje redovne umjereno snažne vježbe, podstičući mišiće crijeva da se prirodno kontrahiraju (Huang, R., et al., 2014). Ovo uključuje džogiranje, jogu, aerobik u vodi i brzo hodanje za ublažavanje opstipacije.
The Research
Studija je analizirala gojazne žene srednjih godina koje su imale hroničnu konstipaciju u periodu od 12 nedelja. (Tantawy, SA, et al., 2017)
Prva grupa je hodala na traci za trčanje 3 puta sedmično po 60 minuta.
Druga grupa se nije bavila fizičkom aktivnošću.
Prva grupa je imala veće poboljšanje u simptomima zatvora i procjeni kvaliteta života.
Neravnoteža crijevnih bakterija također je povezana s problemima opstipacije. Druga studija fokusirala se na učinak brzog hodanja u odnosu na vježbe koje su ojačale mišiće jezgra poput dasaka na sastav crijevne mikrobiote. (Morita, E., et al., 2019) Rezultati su pokazali da aerobne vježbe kao što je snaga/brzo hodanje mogu pomoći u povećanju crijeva Bacteroides, bitan dio zdravih crijevnih bakterija. Istraživanja su pokazala pozitivan učinak kada se pojedinci upuštaju u barem 20 minuta brzog hodanja dnevno. (Morita, E., et al., 2019)
Vježbanje može pomoći u smanjenju rizika od raka debelog crijeva
Fizička aktivnost može biti značajan zaštitni faktor u smanjenju raka debelog crijeva. (Nacionalni institut za rak. 2023) Neki procjenjuju da je smanjenje rizika 50%, a vježbanje može čak pomoći u prevenciji recidiva nakon dijagnoze raka debelog crijeva, također 50% u nekim studijama za pacijente sa stadijumom II ili III stadijumom raka debelog creva. (Schoenberg MH 2016)
Najbolji efekti su postignuti vježbanjem umjerenog intenziteta, kao što je snažno/brzo hodanje, oko šest sati sedmično.
Smrtnost je smanjena za 23% kod osoba koje su bile fizički aktivne najmanje 20 minuta nekoliko puta sedmično.
Neaktivni pacijenti s karcinomom debelog crijeva koji su počeli vježbati nakon dijagnoze imali su značajno poboljšane rezultate u odnosu na osobe koje su ostale sjedeće, pokazujući da nikada nije kasno za početak vježbanja.(Schoenberg MH 2016)
Najaktivniji pacijenti imali su najbolje rezultate.
Prevencija dijareje povezane s vježbanjem
Neki trkači i šetači imaju pretjerano aktivno debelo crijevo, što rezultira proljevom povezanim s vježbanjem ili labavom stolicom, poznatom kao trkački kas. Do 50% sportista izdržljivosti doživljava gastrointestinalne probleme tokom intenzivne fizičke aktivnosti. (de Oliveira, EP et al., 2014) Koraci prevencije koji se mogu preduzeti uključuju.
Ne jesti u roku od dva sata nakon vježbanja.
Izbjegavajte kofein i toplu tekućinu prije vježbanja.
Ako ste osjetljivi na laktozu, izbjegavajte mliječne proizvode ili koristite Lactase.
Uvjerite se da je tijelo dobro hidrirano prije vježbanja.
Hidratizira tokom vježbanja.
Ako vježbate u jutro:
Prije spavanja popijte oko 2.5 šolje tečnosti ili nekog sportskog napitka.
Popijte oko 2.5 šolje tečnosti nakon buđenja.
Popijte još 1.5 – 2.5 šolje tečnosti 20-30 minuta pre vežbanja.
Pijte 12-16 unci tečnosti svakih 5-15 minuta tokom vežbanja.
If vežbanje duže od 90 minuta:
Svakih 12-16 minuta pijte rastvor od 30-60 unci tečnosti koji sadrži 5-15 grama ugljenih hidrata, natrijuma, kalijuma i magnezijuma.
Profesionalna pomoć
Periodični zatvor može se riješiti prilagođavanjem načina života kao što je povećan unos vlakana, fizička aktivnost i tekućina. Pojedinci koji imaju krvavu stolicu ili hematoheziju, nedavno su izgubili 10 ili više kilograma, imaju anemiju zbog nedostatka željeza, imaju pozitivne fekalne skrivene/skrivene krvne pretrage ili imaju porodičnu anamnezu raka debelog crijeva, moraju posjetiti liječnika ili specijaliste kako bi obavili određene dijagnostičke testove kako bi se osiguralo da nema nikakvih temeljnih problema ili ozbiljnih stanja. (Jamshed, N. et al., 2011) Prije nego što se upuste u hodanje za pomoć pri opstipaciji, pojedinci bi se trebali posavjetovati sa svojim zdravstvenim radnicima da vide da li je to bezbedno za njih.
U Klinici za medicinsku kiropraktiku i funkcionalnu medicinu za povrede, naša područja prakse uključuju wellness i ishranu, kronični bol, lične ozljede, njega u slučaju nesreća, povrede na radu, ozljede leđa, bol u križima, bol u vratu, migrenske glavobolje, sportske ozljede, teške išijas, skolioza, kompleksna diskus hernija, fibromijalgija, kronični bol, složene ozljede, upravljanje stresom, tretmani funkcionalne medicine i protokoli za njegu unutar opsega. Fokusiramo se na ono što vam pomaže da postignete ciljeve poboljšanja i stvorite poboljšano tijelo kroz istraživačke metode i programe potpunog zdravlja. Ako je potrebno drugo liječenje, pojedinci će biti upućeni u kliniku ili liječnika koji najbolje odgovara njihovoj ozljedi, stanju i/ili bolesti.
Testiranje izmeta: šta? Zašto? i kako?
reference
Huang, R., Ho, SY, Lo, WS i Lam, TH (2014). Fizička aktivnost i zatvor kod adolescenata iz Hong Konga. PloS jedan, 9(2), e90193. doi.org/10.1371/journal.pone.0090193
Tantawy, SA, Kamel, DM, Abdelbasset, WK, & Elgohary, HM (2017). Efekti predložene fizičke aktivnosti i kontrole ishrane za upravljanje opstipacijom kod gojaznih žena srednjih godina. Dijabetes, metabolički sindrom i gojaznost: ciljevi i terapija, 10, 513–519. doi.org/10.2147/DMSO.S140250
Morita, E., Yokoyama, H., Imai, D., Takeda, R., Ota, A., Kawai, E., Hisada, T., Emoto, M., Suzuki, Y., i Okazaki, K. (2019). Trening aerobnih vježbi uz brzo hodanje povećava crijevne bakteroide kod zdravih starijih žena. Nutrients, 11(4), 868. doi.org/10.3390/nu11040868
Može li saznanje koju hranu jesti pomoći osobama koje se oporavljaju od trovanja hranom da povrate zdravlje crijeva?
Trovanje hranom i vraćanje zdravlja crijeva
Trovanje hranom može biti opasno po život. Srećom, većina slučajeva je blagih i kratkotrajnih i traju samo nekoliko sati do nekoliko dana (Centri za kontrolu i prevenciju bolesti, 2024). Ali čak i blagi slučajevi mogu izazvati pustoš na crijevima, uzrokujući mučninu, povraćanje i dijareju. Istraživači su otkrili da bakterijske infekcije, poput trovanja hranom, mogu uzrokovati promjene u crijevnim bakterijama. (Clara Belzer i dr., 2014) Konzumiranje hrane koja potiče zacjeljivanje crijeva nakon trovanja hranom može pomoći tijelu da se brže oporavi i osjeća bolje.
Hrana za jesti
Nakon što simptomi trovanja hranom nestanu, može se osjetiti da je povratak na uobičajenu ishranu u redu. Međutim, crijeva su pretrpjela prilično iskustvo, i iako su se akutni simptomi povukli, pojedinci mogu i dalje imati koristi od hrane i pića koja su lakša za želudac. Preporučena hrana i pića nakon trovanja hranom uključuju: (Nacionalni institut za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti. 2019)
Gatorade
Pedijaliti
voda
Biljni čaj
Pileća čorba
jello
Jabučni umak
ćaknut
tost
pirinač
ovsena kaša
banane
Krumpir
Hidratacija nakon trovanja hranom je ključna. Pojedinci treba da dodaju i drugu hranljivu i hidratantnu hranu, poput pileće supe sa rezancima, koja pomaže zbog svojih hranljivih sastojaka i tečnosti. Proliv i povraćanje koji prate bolest mogu dovesti do teške dehidracije organizma. Rehidrirajuća pića pomažu tijelu da nadoknadi izgubljene elektrolite i natrij. Kada se tijelo rehidrira i može zadržati bljutavu hranu, polako uvodite hranu iz uobičajene prehrane. Kada se nakon rehidracije nastavite na uobičajenu ishranu, preporučuje se često jedenje malih obroka, svaka tri do četiri sata, umesto obilnog doručka, ručka i večere dnevno. (Andi L. Shane i dr., 2017) Kada birate Gatorade ili Pedialyte, zapamtite da je Gatorade sportski rehidrirajući napitak s više šećera, koji može iritirati upaljeni želudac. Pedialyte je dizajniran za rehidraciju tokom i nakon bolesti i ima manje šećera, što ga čini boljom opcijom. (Ronald J Maughan i dr., 2016)
Kada je trovanje hranom aktivna hrana koju treba izbjegavati
Tokom trovanja hranom, pojedinci obično ne žele da jedu. Međutim, kako bi se izbjeglo pogoršanje bolesti, pojedincima se preporučuje da izbjegavaju sljedeće dok su aktivno bolesni (Državni univerzitet Ohajo. 2019)
Kofeinska pića i alkohol mogu dodatno dehidrirati.
Masnu hranu i hranu bogatu vlaknima je teško svariti.
Hrana i pića sa visokim sadržajem šećera mogu uzrokovati da tijelo proizvodi visok nivo glukoze i oslabi imuni sistem. (Navid Shomali i dr., 2021)
Vrijeme oporavka i nastavak redovne dijete
Trovanje hranom ne traje dugo, a većina nekompliciranih slučajeva rješava se u roku od nekoliko sati ili dana. (Centri za kontrolu i prevenciju bolesti, 2024) Simptomi zavise od vrste bakterije. Pojedinci se mogu razboljeti u roku od nekoliko minuta nakon konzumiranja kontaminirane hrane do dvije sedmice kasnije. Na primjer, bakterija Staphylococcus aureus općenito uzrokuje simptome gotovo odmah. S druge strane, listeriji može proći i do nekoliko sedmica da izazove simptome. (Centri za kontrolu i prevenciju bolesti, 2024) Pojedinci mogu nastaviti svoju uobičajenu ishranu kada simptomi nestanu, tijelo je potpuno hidrirano i može zadržati bljutavu hranu. (Andi L. Shane i dr., 2017)
Preporučena hrana nakon stomačnog virusa
Hrana zdrava za crijeva može pomoći u obnavljanju crijeva mikrobiom ili svi živi mikroorganizmi u probavnom sistemu. Zdrav mikrobiom crijeva je neophodan za funkcioniranje imunološkog sistema. (Emanuele Rinninella i dr., 2019) Stomačni virusi mogu poremetiti ravnotežu crijevnih bakterija. (Chanel A. Mosby et al., 2022) Konzumiranje određene hrane može pomoći u obnavljanju ravnoteže crijeva. Prebiotici, ili neprobavljiva biljna vlakna, mogu pomoći u razgradnji u tankom crijevu i omogućiti rast korisnih bakterija. Prebiotička hrana uključuje: (Dorna Davani-Davari i dr., 2019)
grah
luk
paradajz
špargla
grašak
Med
mlijeko
banana
Pšenica, ječam, raž
bijeli luk
Soja
alge
Osim toga, probiotici, koji su žive bakterije, mogu pomoći u povećanju broja zdravih bakterija u crijevima. Probiotička hrana uključuje: (Harvardska medicinska škola, 2023)
kiseli krastavci
Kiseli hleb
Kombucha
kiseli kupus
Jogurt
miso
Kefir
kimchi
Tempeh
Probiotici se također mogu uzimati kao dodatak i dolaze u tabletama, kapsulama, prašcima i tekućinama. Budući da sadrže žive bakterije, moraju se čuvati u hladnjaku. Zdravstveni radnici ponekad preporučuju uzimanje probiotika kada se oporavljate od želučane infekcije. (Nacionalni institut za dijabetes i bolesti probave i bubrega, 2018) Pojedinci treba da se konsultuju sa svojim lekarom da vide da li je ova opcija sigurna i zdrava.
U Klinici za medicinsku kiropraktiku i funkcionalnu medicinu za ozljede liječimo ozljede i sindrome kronične boli razvijajući personalizirane planove liječenja i specijalizirane kliničke usluge usmjerene na ozljede i potpuni proces oporavka. Ako je potrebno drugo liječenje, pojedinci će biti upućeni u kliniku ili liječnika koji najbolje odgovara njihovoj ozljedi, stanju i/ili bolesti.
Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C. i Bry, L. (2014). Dinamika mikrobiote kao odgovor na infekciju domaćina. PloS jedan, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017). 2017. Smjernice za kliničku praksu Američkog društva za infektivne bolesti za dijagnozu i liječenje infektivne dijareje. Kliničke zarazne bolesti: službena publikacija Američkog društva za infektivne bolesti, 65(12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Nasumično ispitivanje za procjenu potencijala različitih napitaka da utiču na status hidratacije: razvoj indeksa hidratacije pića. Američki časopis kliničke prehrane, 103(3), 717–723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). Štetni efekti velikih količina glukoze na imunološki sistem: ažurirani pregled. Biotehnologija i primijenjena biokemija, 68(2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). Kakav je sastav zdrave crijevne mikrobiote? Promjenjivi ekosistem kroz godine, životnu sredinu, ishranu i bolesti. Mikroorganizmi, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ, & Jones, MK (2022). Interakcija s enteričnim virusima sisara mijenja proizvodnju vezikula vanjske membrane i sadržaj komenzalnih bakterija. Časopis ekstracelularnih vezikula, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Prebiotici: definicija, vrste, izvori, mehanizmi i kliničke primjene. Hrana (Bazel, Švicarska), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
Za pojedince koji se žele zdravije hraniti, mogu li odabir i umjerenost učiniti majonezu ukusnim i hranjivim dodatkom prehrani s malo ugljikohidrata?
Majonez Nutrition
Majonez se koristi u raznim receptima, uključujući sendviče, salatu od tunjevine, jaja i tartar sos. Često se smatra nezdravim, jer je uglavnom debeo i, kao rezultat toga, kaloričan. Kalorije i masnoće se mogu brzo sabrati ako ne obraćate pažnju na veličinu porcija.
Šta je?
To je mješavina različitih sastojaka.
Kombinira ulje, žumance, kiselu tečnost (limunov sok ili sirće) i senf.
Sastojci postaju gusta, kremasta, trajna emulzija kada se polako miješaju.
Ključ je u emulziji, koja kombinuje dve tečnosti koje se inače ne bi prirodno spojile, što pretvara tečno ulje u čvrstu materiju.
Nauka
Emulzifikacija se dešava kada emulgator – žumance – veže komponente koje vole vodu/hidrofilne i lipofilne komponente koje vole ulje.
Emulgator veže limunov sok ili ocat sa uljem i ne dozvoljava odvajanje, stvarajući stabilnu emulziju. (Viktoria Olsson i dr., 2018)
U domaćoj majonezi emulgatori su uglavnom lecitin iz žumanca i sličan sastojak senfa.
Komercijalni brendovi majoneze često koriste druge vrste emulgatora i stabilizatora.
zdravlje
Sadrži svojstva koja promovišu zdravlje, poput vitamina E, koji poboljšava zdravlje srca, i vitamina K, koji je važan za zgrušavanje krvi. (USDA, FoodData Central, 2018)
Može se napraviti i sa zdravim mastima poput omega-3 masnih kiselina, koje održavaju zdravlje mozga, srca i kože.
Međutim, uglavnom se radi o nezasićenim mastima, koje su zdravije masti.
Za održavanje ciljeva ishrane prilikom odabira majoneze.
Za pojedince na dijeti s niskim udjelom masti ili malo kalorija, kontrola porcija je važna.
ulje
Gotovo svako jestivo ulje može se koristiti za pravljenje majoneze, što ulje čini najvećim faktorom zdravstvene ispravnosti recepta.
Većina komercijalnih brendova napravljena je od sojinog ulja, za koje neki stručnjaci za ishranu vjeruju da može biti problematično zbog visokog nivoa omega-6 masti.
Ulje kanole ima niži sadržaj omega-6 od sojinog ulja.
Pojedinci koji prave majonez mogu koristiti bilo koje ulje, uključujući maslinovo ili ulje avokada.
bakterija
Zabrinutost oko bakterija dolazi iz činjenice da se domaća majoneza obično pravi od sirovih žumanjaka.
Komercijalni majonez se pravi od pasterizovanih jaja i proizvodi se na način koji je siguran.
Kiseline, ocat ili limunov sok mogu pomoći da neke bakterije ne kontaminiraju majonezu.
Međutim, studija je pokazala da domaća majoneza i dalje može sadržavati bakterije salmonele uprkos kiselim spojevima. (Junli Zhu et al., 2012)
Zbog toga neki radije pasteriziraju jaje u vodi na 140°F 3 minute prije nego što naprave majonez.
Iako majonez sa smanjenom masnoćom ima manje kalorija i manje masti od obične majoneze, mast se često zamjenjuje škrobom ili šećerom kako bi se poboljšala tekstura i okus.
Za pojedince koji paze na ugljikohidrate ili šećer u svojoj prehrani, provjerite oznaku nutritivne vrijednosti i sastojke prije nego što se odlučite za pravu majonezu.
Tijelo u ravnoteži: kiropraktika, fitnes i prehrana
reference
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018). Utjecaj intenziteta emulzije na odabrana senzorna i instrumentalna svojstva teksture punomasnog majoneza. Hrana (Bazel, Švicarska), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH, & Jannati, N. (2017). Optimizacija proizvodnje majoneze sa niskim sadržajem masti i holesterola centralnim kompozitnim dizajnom. Časopis za nauku o hrani i tehnologiju, 54(3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Zhu, J., Li, J. i Chen, J. (2012). Preživljavanje salmonele u domaćoj majonezi i kiselim otopinama na koje utječu vrsta sredstva za zakiseljavanje i konzervansi. Časopis za zaštitu hrane, 75(3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
Institut za medicinu (SAD). Komitet za implementaciju dijetetskih smjernica., Thomas, PR, Henry J. Kaiser Family Foundation., & Nacionalni institut za rak (SAD). (1991). Poboljšanje prehrane i zdravlja Amerike: od preporuka do akcije: izvještaj Komiteta za implementaciju smjernica za ishranu, Odbora za hranu i ishranu, Medicinski institut. National Academy Press. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/nbk235261/
Za pojedince koji žele da začine svoju ishranu, može li jalapeño paprika pružiti ishranu i biti dobar izvor vitamina?
Jalapeño Pepper Nutrition
Jalapeños je jedna od mnogih vrsta čili papričica koje se koriste za naglašavanje ili ukrašavanje i dodavanje topline jelu. Ova sorta paprike se uglavnom bere i prodaje kada je sjajno tamnozelena, ali postaje crvena kako sazrije. Sljedeće nutritivne informacije za jednu jalapeño papriku od 14 grama. (FoodData Central. Ministarstvo poljoprivrede SAD. 2018)
Jalapeño paprika sadrži vrlo malo ugljikohidrata i ne može se testirati standardnom metodologijom GI. (Fiona S. Atkinson i dr., 2008)
6 grama ugljenih hidrata u porciji od 1 šolje ima izuzetno nisko glikemijsko opterećenje, što znači da paprike ne podižu brzo nivo šećera u krvi niti izazivaju insulinski odgovor. (Mary-Jon Ludy et al., 2012)
mast
Jalapeños imaju tragove masti koje su uglavnom nezasićene.
protein
Paprike nisu preporučeni izvor proteina, jer sadrže manje od grama proteina u punoj šolji narezanog jalapenja.
Vitamini i minerali
Jedna paprika sadrži oko 16 miligrama vitamina C, oko 18% preporučene dnevne doze/RDA.
Jalapeños je dobar izvor vitamina A, koji podržava zdravlje kože i očiju.
U 1/4 šolje narezane jalapeño paprike, pojedinci dobijaju oko 8% preporučene dnevne količine vitamina A za muškarce i 12% za žene.
Jalapeños su takođe izvor vitamina B6, K i E.
zdravstvene prednosti
Mnoge zdravstvene prednosti pripisuju se kapsaicinu, tvari koja stvara toplinu u paprikama, uključujući ublažavanje boli i svrbeža blokiranjem neuropeptida koji te signale prenosi u mozak. (Andrew Chang et al., 2023)
Ublažavanje bolova
Istraživanja pokazuju da kapsaicin – suplementi ili lokalne masti/kreme – može ublažiti bolove u nervima i zglobovima. (Andrew Chang et al., 2023)
Smanjite rizik od srčanih bolesti
Studija na pojedincima sa niskim nivoom zdravog HDL holesterola, koji su u opasnosti koronarna bolest srca/CHD, pokazalo je da suplementi kapsaicina poboljšavaju faktore rizika za CHD. (Yu Qin et al., 2017)
Smanjite upalu
Vitamin C u paprike djeluje kao antioksidans, što znači da može popraviti stanice oštećene oksidativnim stresom i smanjiti upalu.
Mogu se konzumirati sirove, kisele, konzervirane ili dimljene/čipotle paprike i ljute su od svježih ili konzerviranih jer su sušene i tretirane.
Skladištenje i sigurnost
Svježi jalapeños mogu se čuvati na sobnoj temperaturi nekoliko dana ili u frižideru oko nedelju dana.
Kada se tegla otvori, čuvajte je u frižideru.
Za otvorenu konzervu paprike, prebacite u staklenu ili plastičnu posudu za čuvanje u frižideru.
Paprike se nakon pripreme mogu zamrznuti tako što ćete odrezati peteljke i izvaditi sjemenke.
Zamrznuti jalapeños su najbolji unutra 6 mjeseci za najbolji kvalitet, ali se može čuvati mnogo duže.
priprema
Uklanjanje sjemenki može pomoći u smanjenju topline.
Jalapeños se može jesti cijeli ili narezan i dodati u salate, marinade, salsu ili sireve.
Neki dodaju jalapeños u smutije za pikantan ukus.
Mogu se koristiti u raznim receptima za dodatnu toplinu i pikantnost.
Kiropraktika, fitnes i prehrana
reference
FoodData Central. Ministarstvo poljoprivrede SAD. (2018). Paprike, jalapeno, sirove.
Atkinson, FS, Foster-Powell, K., & Brand-Miller, JC (2008). Međunarodne tablice glikemijskog indeksa i vrijednosti glikemijskog opterećenja: 2008. Briga o dijabetesu, 31(12), 2281–2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
Ludy, MJ, Moore, GE i Mattes, RD (2012). Učinci kapsaicina i kapsijata na energetski balans: kritički pregled i meta-analize studija na ljudima. Hemijska osjetila, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
Nacionalni institut za zdravlje Ured dijetetskih suplemenata. (2021). Vitamin C: Podaci za zdravstvene profesionalce.
Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicin. [Ažurirano 2023. maja 23.]. U: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan-. Dostupno od: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/nbk459168/
Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT i Zhu, JD (2017). Supplementacija kapsaicinom poboljšala je faktore rizika od koronarne bolesti srca kod osoba sa niskim nivoom HDL-C. Nutrients, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037
Američka akademija za alergijsku astmu i imunologiju. (2017). Pitajte stručnjaka: Alergija na biber.
Za pojedince koji paze na unos hrane tokom praznika zahvalnosti, može li poznavanje nutritivne vrijednosti ćuretine pomoći u održavanju zdravlja?
Prehrana i blagodati
Minimalno obrađena ćuretina može biti koristan izvor proteina, vitamina i minerala. Međutim, prerađena ćuretina može biti bogata šećerom, nezdravim mastima i natrijumom.
Određeno meso za delikatesni ručak sadrži ugljikohidrate jer je ćuretina panirana, marinirana ili premazana umakom koji sadrži šećer ili dodana tokom obrade.
Odabir svježeg može napraviti veliku razliku u sadržaju šećera.
masti
Većina masti dolazi iz kože.
Turska općenito ima jednake dijelove zasićenih, mononezasićenih i polinezasićenih masti.
Uklanjanje kore i kuvanje bez dodavanja masnoće značajno smanjuje ukupan sadržaj masti.
protein
Ćuretina je odličan izvor kompletnih proteina, sa oko 24 grama u porciji od 3 unce.
Mršaviji rezovi, poput ćurećeg prsa bez kože, imaju više proteina.
Sarkopenija, ili gubitak mišića, obično dovodi do slabosti kod starijih osoba.
Uzimanje dovoljno proteina u svakom obroku je neophodno za starije osobe za održavanje mišićne mase i fizičke pokretljivosti.
Turska može pomoći u ispunjavanju smjernica koje predlažu konzumaciju nemasnog mesa 4-5 puta sedmično kako bi se održalo zdravlje mišića sa starenjem. (Anna Maria Martone, et al., 2017)
Smanjuje pojavu divertikulitisa
Divertikulitis je upala debelog crijeva. Dijetetski faktori koji utiču na rizik od divertikulitisa uključuju:
Unos vlakana – smanjuje rizik.
Unos prerađenog crvenog mesa – povećava rizik.
Unos crvenog mesa sa većim ukupnim mastima – povećava rizik.
Istraživači su proučavali 253 muškarca s divertikulitisom i utvrdili da zamjena jedne porcije crvenog mesa porcijom peradi ili ribe smanjuje rizik od divertikulitisa za 20%. (Yin Cao et al., 2018)
Ograničenja studije su da je unos mesa zabilježen samo kod muškaraca, unos je samoprijavljen, a količina konzumirana u svakoj epizodi jela nije zabilježena.
Može biti korisna zamjena za sve koji su u riziku od divertikulitisa.
Ćuretina je nemasna alternativa drugom mesu sa niskim sadržajem natrijuma, posebno ako je koža uklonjena i kuhana svježa.
Ćuretina je takođe bogata aminokiselinom argininom.
Arginin može pomoći da arterije budu otvorene i opuštene kao prekursor dušikovog oksida. (Patrick J. Skerrett, 2012)
alergije
Alergije na meso mogu se javiti u bilo kojoj dobi. Alergija na ćuretinu je moguća i može biti povezana s alergijama na druge vrste peradi i crvenog mesa. Simptomi mogu uključivati: (Američki koledž za alergiju, astmu i imunologiju. 2019)
Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Vježbanje i unos proteina: sinergistički pristup protiv sarkopenije. BioMed research international, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL, & Chan, AT (2018). Unos mesa i rizik od divertikulitisa kod muškaraca. Gut, 67(3), 466–472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
Pojedinci koji nastoje da budu zdravi možda ne znaju odakle i kako da počnu. Može li angažiranje zdravstvenog trenera pomoći pojedincima da započnu svoj wellness put i postignu svoje ciljeve?
Unajmljivanje zdravstvenog trenera
Lako je biti uhvaćen u želji za promjenama, ali je druga stvar zapravo pokrenuti dosljedan plan. Angažiranje zdravstvenog trenera može pomoći pojedincima da razumiju informacije, razviju efikasnu wellness rutinu koja odgovara njihovom načinu života i postigne ciljeve zdravlja i dobrog zdravlja. Pružalac primarne zdravstvene zaštite mogao bi biti resurs i imati preporuke za renomirane zdravstvene trenere u tom području.
Šta oni rade?
Zdravstveni treneri su stručnjaci u pomaganju pojedincima da postignu ciljeve zdravlja i dobrog zdravlja. ovo može biti:
Smanjenje stresa
Poboljšanje brige o sebi
Fokusiranje na ishranu
Početak vježbe
Poboljšanje kvalitete života
Zdravstveni trener pomaže u kreiranju plana i ostvaruje ga.
Zdravstveni i wellness treneri koriste motivacijske intervjue i pristupe zasnovane na dokazima kako bi osnažili pojedince na njihovom wellness putu. (Adam I Perlman, Abd Moain Abu Dabrh. 2020)
Pomažu da se identifikuju oblasti koje treba poboljšati, razviju plan i ohrabruju pojedinca do kraja kao lični fitnes trener.
Zdravstveni treneri rade sa lekarima i/ili drugim zdravstvenim radnicima u kliničkom okruženju ili kao individualni pružaoci usluga.
Njihova uloga je pružiti holistički pristup zdravlju i dobrobiti.
Zdravstveni trener je neko ko pomaže u organizaciji i balansiranju različitih aspekata života pojedinca kako bi mogao naučiti održavati optimalno zdravlje.
Oni će pomoći u prevladavanju prepreka kada se borite.
Zdravstveni trener sluša i pruža podršku za sve ciljeve pojedinca.
Zdravstveni trener je tu dok se ne postigne cilj.
kvalifikacije
Važno je osigurati da pružaoci usluga koji se razmatraju imaju potrebne kvalifikacije. Budući da neki programi certifikacije nude fokus na određena područja poput prehrane, preporučuje se identificirati što je potrebno prije nego što odaberete zdravstvenog trenera. Zdravstvenim trenerima nije potrebna univerzitetska diploma, međutim, mnogi certifikati su povezani sa fakultetima i imaju obrazovna partnerstva koja kvalificiraju nastavu i dodjeljuju fakultetske kredite. Obuka za zdravstvenog trenera se sastoji od: (Shivaun Conn, Sharon Curtain 2019)
zdravlje
fitnes
Postavljanje ciljeva
Coaching koncepti
Koncepti ishrane
Motivaciono intervjuisanje
Upravljanje stresom
Promjena ponašanja
Primjeri zdravstvenih ciljeva
Zdravstveni coaching nije pristup koji odgovara svima. Pružalac primarne zdravstvene zaštite ili ljekar pruža dijagnozu i medicinski plan, a zdravstveni trener pomaže u vođenju i podršci pojedinca kroz plan. Međutim, zapošljavanje zdravstvenog trenera ne zahtijeva zdravstveno stanje da bi se zaposlile usluge. Nekoliko primjera zdravstvenih ciljeva kojima se zdravstveni treneri bave uključuju:
Pronalaženje trenera koji je fleksibilan i praktičan pomoći će u održavanju zdravog odnosa trener/klijent.
Multidisciplinarna evaluacija i tretman
reference
Perlman, AI i Abu Dabrh, AM (2020). Obuka o zdravlju i dobrom stanju u zadovoljavanju potreba današnjih pacijenata: Početni vodič za zdravstvene profesionalce. Globalni napredak u zdravstvu i medicini, 9, 2164956120959274. doi.org/10.1177/2164956120959274
Conn, S. i Curtain, S. (2019). Zdravstveni coaching kao životni medicinski proces u primarnoj zdravstvenoj zaštiti. Australian journal of general practice, 48(10), 677–680. doi.org/10.31128/AJGP-07-19-4984
IFM-ov alat Pronađi praktičara najveća je referalna mreža u funkcionalnoj medicini, stvorena da pomogne pacijentima da pronađu praktičare funkcionalne medicine bilo gdje u svijetu. IFM certificirani praktičari navedeni su prvi u rezultatima pretraživanja, s obzirom na njihovo opsežno obrazovanje iz funkcionalne medicine
